作り方
- 1
米は炊く30分以上前に洗ってざるに上げておく
- 2
Aのしょうゆ、酒、かば焼きについているたれを加えて米の1割増しの水加減にして米を普通に炊く
- 3
うなぎのかば焼きは、頭をとり、縦二つに切ってから5mm幅にきざむ（頭の周囲に小骨などあるので取り除いてください）
- 4
②のご飯が炊き上がったら③のうなぎをご飯の上にのせ、ふたをして10分ほどむらす
- 5
④が出来上がったら、木べらでさっくりと混ぜ合わせ、器に盛り、好みで粉ざんしょうをふりいただく
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