簡単！ヘルシー茄子鍋レシピ和風醤油ベース
トロトロ茄子と鶏ささみ肉のヘルシー鍋！だしの旨味がしみて満足感◎。簡単＆低カロリーでダイエットにも最適！
作り方
- 1
茄子は縦半分に切ってから斜め切り（煮崩れしにくい）
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- 2
舞茸はちぎる
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- 3
豆腐は食べやすい大きさに切る
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- 4
一口大のそぎ切りにして、軽く塩をふる
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- 5
鍋にだし汁・醤油・みりん・酒・生姜を入れて火にかける
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- 6
沸騰したら鶏ささみ肉を入れ、中火で2～3分煮る
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- 7
茄子・舞茸・もやしを入れて弱めの中火で7～8分（茄子がトロッとするまで）
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- 8
最後に豆腐を加え、1～2分温めて完成！
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コツ・ポイント
「腹持ちの良い豆腐と茄子が安かった」ので、低カロリーで満足感のある鍋を作ろうと思ったのがきっかけです！
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