白菜とトマトは洗っておく。

白菜の間に豚バラ肉を挟む。（芯の部分は残したまま挟むと、白菜がばらけず、挟みやすい。）

白菜の芯の部分を切り落とし、４センチくらいの幅に切る。

トマトは４等分に切る。

鍋またはフライパンに、❸を並べて入れ、その上にトマトをのせ、酒または水を大さじ２加え、蓋をして中火にかける。

白菜とトマトがしんなりして、全体に火が通ったら、できあがり。

器に盛り付けてできあがり。食べる時に塩・こしょうで調味する。