作り方
- 1
お米を洗い、30分程度汲水させます。
- 2
ザルにあげて、しっかり水をきります。
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- 3
STAUBに米、水を入れて中火で炊きます。蓋はしません。
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- 4
ぐつぐつしてきたら、底から混ぜます。
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- 5
2、3回混ぜて表面を平らにします。ドロっとしたお粥のようになったら、蓋をして弱火にします。
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- 6
弱火にして11分炊きます。
-
- 7
火を止めて、11分蒸らしたら出来上がり！
コツ・ポイント
炊き上がりましたら、すぐに蓋を開けて15秒位経ってからもう一度蓋をします。１〜2分後に蓋を開けると鍋にお米がつきにくくなります。
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facai -
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