アプリでひらく作り方
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【下準備】
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じゃがいもは皮をむいて縦半分に切り、約5mmの厚さに切る。耐熱容器(皿)にいれレンジで500W 3分加熱する
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牛肉の小間切れは包丁で更に切ってこまかくする(かさ増しするため)
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❸の牛肉に下味の調味料を加え揉み込む
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★の合わせ調味料を混ぜておく
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【作り方】
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熱した大きめのフライパンにごま油をひき、レンチンしたじゃがいもをなるべく重ならないように広げて弱火で焼く
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所々焦げ目がついて中まで火が通ったらフライパンの端のほうに寄せる
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空いたところに❹の牛肉を入れ弱火のまま炒める。(じゃがいもが焦げないように注意しながら)
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牛肉に火が通ったらじゃがいもと合わせて弱火で約2分炒める
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別のフライパンで牛肉炒めてから、じゃがいもと合わせてもOKです
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●合わせ調味料を加えて絡めるように中火でサッと炒める
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お皿に盛り付けて刻みネギと白ごま振って完成です。白ごまだけでも〇
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お肉は焼肉用のカルビを使用してもOK！分量・工程はレシピと同じで〇
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コツ・ポイント
合わせ調味料の分量は少なく感じるかもしれませんがレシピ通りに作って下さい。辛いの苦手な方は豆板醤小さじ半分でもOK！全く入れないよりは入れた方が美味しいです！大きめのフライパン推奨。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24591830
