菜の花と蓮根の辛子酢味噌和え
Hiりんっこ @cook_109185250
れんこんと菜の花をいただいたので、れんこん辛子和えと菜の花辛子醤油あえを作ったことがあったから、両方合わせてみました。で、味噌味にしました
菜の花と蓮根の辛子酢味噌和え
れんこんと菜の花をいただいたので、れんこん辛子和えと菜の花辛子醤油あえを作ったことがあったから、両方合わせてみました。で、味噌味にしました
作り方
- 1
れんこんは酢水にさらしてゆでる
- 2
菜の花も茎からゆでる
- 3
味噌は、軽くレンチンして、柔らかくなるので、そこに調味料合わせて混ぜる。我が家は辛めが好きだから辛子多めです。
- 4
混ぜると汚くなるなと思ったので、別に盛って、味噌かけました
コツ・ポイント
市販の辛子酢味噌使ってください。思いつきで作ったので合わせ味噌でやったことと、なんとなく、ぽてっと感がするので、市販のが滑らかでいいかなと思います。春の味わいって感じでした
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