＊スナップエンドウと柑橘の白和え＊
Keiboubou @keibou
スナップエンドウとはっさくや甘夏、グレープフルーツなどの柑橘を合わせて白和えサラダに。爽やかで気持ちも何だかスッキリします。春らしくちょっと大人なひと品。白ワインにも合いますよ♪
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- 1
豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで1~2分加熱し、水切りする。(少し置くとまた水が出てくるのでペーパーで吸い取る)
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- 2
スナップエンドウは筋を取り3分茹で、斜め半分に切る。
人参は細切りにし、2分茹でる。
柑橘は皮をむき、房から切り取る。 - 3
すり鉢やボール等に豆腐と☆を入れ混ぜる。
②の具材を和える。 -
- 4
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- 5
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コツ・ポイント
・電子レンジは600Wを使用しています。水切りの様子を見て、加熱時間など調整して下さい。よく水切りをすることがポイントです。
・優しい味なので、お好みで塩、味噌、醤油、めんつゆなどで調整してみて下さい。
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