手羽元のさっぱり煮

ふかつ歯科▼ひとすじ
ふかつ歯科▼ひとすじ @cook_40299355

血圧を下げる効果が期待できるお酢を使ったお料理です。
圧力鍋を使うと短時間の加熱で済むのでお勧めです。

手羽元のさっぱり煮

血圧を下げる効果が期待できるお酢を使ったお料理です。
圧力鍋を使うと短時間の加熱で済むのでお勧めです。

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材料

3人分
  1. 鶏手羽元 10本
  2. にんにく 1かけ
  3. 生姜(スライス) 5枚程
  4. 100cc
  5. 砂糖 大さじ3
  6. 醤油 50cc
  7. 80cc

作り方

  1. 1

    材料をすべて鍋に入れる。

  2. 2

    中火で20分ほど煮込んだら完成!(圧力鍋の場合は、圧力がかかってから1分加熱し、ピンが下がるまで放置で完成。)

コツ・ポイント

<栄養だより2025年5月号>
1人分あたりの栄養量
エネルギー 337kcal
たんぱく質 31.9g
脂質 21.4g
炭水化物 7.2g
塩分 1.5g

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こんにちは!ふかつ歯科▼認定栄養ケア・ステーションひとすじの管理栄養士です。ご覧いただきありがとうございます。おすすめの栄養満点レシピや、嚥下障害(噛む・飲み込むことが難しいこと)がある方に向けたやわらかレシピ、食事を沢山摂れない方向けに補助食品を使ったレシピ、お手軽レシピなど、公開していく予定です。
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