茶碗蒸し
祖母に茶碗蒸しの作り方を教えてもらいました
うどん入りが好きなのでうどん入りです
アプリでひらく作り方
- 1
卵4つを溶く
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- 2
水4カップを沸騰させ、ほんだしを入れ、塩、砂糖と醤油も入れる
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- 3
出汁を冷やす
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- 4
器にお好みの中の具材(鶏肉、うどん)を入れる
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- 5
ほうれん草をゆでる
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- 6
かまぼこ、茹でたほうれん草、椎茸を切る
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- 7
出汁が冷めたら出汁を溶いた卵に入れる
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- 8
蒸し器に水を入れ、湯気が出るまで火にかける
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- 9
湯気が出てきたら器を蒸し器に入れる
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- 10
少し固まったら、椎茸を乗せる
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- 11
かまぼことほうれん草を乗せる
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- 12
固まったら完成
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コツ・ポイント
蒸し器がない家庭では、鍋に水を入れ、その上美平皿を置いてさらにその上に茶碗蒸しの具材を入れた器を置いて蒸すことができるそうです
自己責任で
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