作り方
- 1
大根はやや厚めに切って斜め半分に切る
- 2
鍋に水を入れて15分ゆでる その時に、大根の葉もいれて、2分たったら、葉は取り出します。
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- 3
茹で上がったら、ザルに開けて、湯を切り鍋に戻し水を入れてる
- 4
ふっとうしたら、だしの素、砂糖、醤油を入れて中火よりやや弱めで、20分煮る
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- 5
竹串で大根を刺してスッと通れば大丈夫です
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- 6
器に盛り大根の葉を散らして出来上がり
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コツ・ポイント
大根は茹でると味がよく染みますのでおすすめです。レンジで下茹ででもOK！ツナはオイル入りでも！
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