アプリでひらく作り方
- 1
下準備 白ネギ、しょうが、ごぼうはみじん切り。
- 2
玉ねぎは、くし形切りで、1 個を 1 / 8 に切る。
-
- 3
B は混ぜ合わせておく。C は混ぜ合わせ、水とき片栗粉を作っておく。
- 4
ボウルに豚ひき肉とＡを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。
-
- 5
④ に、① を加えてまぜたら、1 0 個ぐらいに分けてまるめる。
-
- 6
※ 目安として、まず 2 つに分けて、それを各５個に分けるとやりやすい。
- 7
揚げ用油を中火で熱し、⑤ をいれる。まずは、さわらない。２分ぐらいしたら上下を変える。
- 8
上下を入れかえたら、あとは菜箸でぐるぐるとまぜる。すると自然と肉団子全体に均一にしっかりと揚げ色がつく。（5分くらい）
- 9
網 などに取り出し、油をきっておく
- 10
フライパンに米油をいれて中火にし、玉ねぎを加えてさっとやく。（2分ぐらい）※ シャキシャキ感を残す。
-
- 11
合わせておいた B を ⑫ に加え、煮立ったら弱火にする。C の水とき片栗粉を混ぜながら加え、全部入れたら中火にする。
-
- 12
混ぜながら、とろみがついたら、 ⑪ を加えてからめ、皿に盛る。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、全部を一度に入れると、
固まりすぎたりするので、少しずつ様子を見ながら入れていく。
何気に、人参とピーマンを入れると、酢豚に
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24608294
