大豆とジャコの甘辛炒め

ゆかりのイブクロ
ゆかりのイブクロ @cook_40296794
京都北部

大豆の水煮を使って
安価!栄養満点!美味しい
簡単に出来て止まらない大人気レシピ
春からのお弁当作りにも最高

大豆とジャコの甘辛炒め

大豆の水煮を使って
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材料

4人分
  1. 大豆水煮 450g
  2. 乾燥 ジャコ 100g
  3. 片栗粉 200g
  4. ☆甘酢 100cc
  5. ☆みりん 20cc
  6. ☆薄口醤油 80cc
  7. ☆砂糖 大さじ3
  8. サラダ油 適量
  9. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    大豆の水煮をざるにあける

  2. 2

    袋に大豆を入れ片栗粉を入れ全体的につける

  3. 3

    フライパンに②をあけジャコもあけ中火で炒める

  4. 4

    油も片栗粉も様子を見ながら足りない場合は出していく

  5. 5

    フライパンをまわしながら多めで油で焼きていく

  6. 6

    全体的に火が通ったら☆を加えて味つける

  7. 7

    最後に炒りごまを振って完成

コツ・ポイント

炒める時は菜箸等は使わずまわしながら炒める

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