作り方
- 1
品種不詳(ホクホク系でした)のさつまいもを画像のごとく切り分けます。600wのレンジで2分30秒チーンします。
- 2
多くないオリーブ油に1のさつまいもを並べ、油温160℃設定で揚げます。
- 3
きつね色を目安に鍋から上げます。
- 4
★をビニール袋に合わせたところに3のさつまいもをイン!して、シャカシャカします。
- 5
余分のきび糖&山塩パウダーを落として、どうぞお召し上がりください。
コツ・ポイント
オリーブ油を使いますが、ごま油でも別の風味が味わえます。さつまいもの甘さを活かして、砂糖は少なくても大丈夫です。油で揚げる前に、レンチンしておきます。
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