アプリでひらく作り方
- 1
ズッキーニを食べやすい大きさに切る
（今回は、半分→輪切 半分→銀杏切り・半月） - 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れ
表示時間より1分短くパスタを茹でる - 3
ズッキーニを焼いて塩で軽く味付けし、皿に避けておく
- 4
フライパン底一杯にオリーブオイルを敷き、にんにくチューブ・鷹の爪を入れる
- 5
茹で汁を入れて
カラスミパウダーを袋の9割入れて、軽く乳化させる - 6
パスタを入れてトングで混ぜながら汁が白濁するまで火を止めて混ぜる
- 7
ズッキーニを入れて軽く混ぜたらお皿に盛り付ける
- 8
最後に残り1割のカラスミパウダーを上からトッピングのようにかけたら出来上がり
コツ・ポイント
カラスミパウダーは乳化時に一緒に入れて少し火を通すとまろやかになります
つくれぽ
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