かぼちゃのごまきな粉まぶし
Gぱん★ @cook_40353814
きな粉をおもち以外の味付けに使えないかと考えました。家族の大好物です。ホクホクなかぼちゃと甘めのきな粉がよく合います。おかずにもおやつにも。お子さまでも食べやすいと思います。余ったきな粉やすりごまの消費にも。
かぼちゃのごまきな粉まぶし
きな粉をおもち以外の味付けに使えないかと考えました。家族の大好物です。ホクホクなかぼちゃと甘めのきな粉がよく合います。おかずにもおやつにも。お子さまでも食べやすいと思います。余ったきな粉やすりごまの消費にも。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆで汁を用意。鍋に水を入れ、しょうゆとみりんを加えて火にかける。
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- 2
かぼちゃの種とわたを取り除き、食べやすい大きさに切る（幅5センチ、厚さ2.5〜3センチくらい）
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- 3
ゆで汁が煮立ったらかぼちゃを入れて柔らかくなるまで4分くらいゆでる。
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- 4
ボウルにきな粉、砂糖、すりごまを入れ、混ぜ合わせる。（お好みで塩少々を加えてもOK）
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- 5
ゆであがったかぼちゃを形がくずれないようにそっとざるにあける。
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- 6
④をかぼちゃにまぶす。まず調味料をボウルの片側に寄せ、まぶし終わった物をボウルの空いている側に置いていくとよい。
-
- 7
すべてまぶし終わったらできあがり。
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コツ・ポイント
ゆで汁にしょうゆを入れるとかぼちゃが水っぽくなりにくくなります。またみりんを加えると煮くずれが少なくなります。甘党の家族が美味しいと感じる味付けです。調味料の分量は目安ですので、お好みで調節してください。
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