行列の🍜とろとろなすの揚げびたしうどん
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
今日の料理は、行列のうどんそばシリーズの3品目🍜✨とろとろなすの揚げびたしうどんですよ🤤
濃いめんつゆが染みた大トロのなすに🤤
とろとろに揚げたなすの汁と油が溶けたつゆ🤩🍜
☆なすがふわふわで大トロのお肉のようだわ👵🏻💖
☆なすの油が溶けたつゆが最高ですな👴🏻✨
☆やったね😺♪
☆まだまだ寒いから風邪ひかないようにね...🍜
愛と癒しを届けるキッチンより🍀
行列の🍜とろとろなすの揚げびたしうどん
今日の料理は、行列のうどんそばシリーズの3品目🍜✨とろとろなすの揚げびたしうどんですよ🤤
濃いめんつゆが染みた大トロのなすに🤤
とろとろに揚げたなすの汁と油が溶けたつゆ🤩🍜
☆なすがふわふわで大トロのお肉のようだわ👵🏻💖
☆なすの油が溶けたつゆが最高ですな👴🏻✨
☆やったね😺♪
☆まだまだ寒いから風邪ひかないようにね...🍜
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アプリでひらく作り方
- 1
・なすは一口大に切る。
・長ねぎは斜め薄切りにする。
✅長ねぎはニラ(5㎝のざく切り)でも美味しいです♡ -
- 2
なすをしんなりするまで2分ほど揚げ、器のどんぶりに入れて🅰を加え、10分ほどひたして味を染み込ませる。
-
- 3
手鍋にたっぷりの湯を沸かし、冷凍うどんを茹でる。
✅沸騰してからさらに1分ほど茹で、しっかりと茹で上げる。 - 4
手鍋から直接どんぶりに麺と適量の湯(350mlほど)を入れ、ねぎをたっぷりのせる。
✅ニラの場合は1分ほどしんなりさせる -
コツ・ポイント
⭕なすはたっぷりが美味しいです😘🍆
※なすは揚げるとカサが減るので多いかなくらいで丁度いいです。
※なすは長なすを使いました。
⭕とろとろに揚げたなすがポイント❣
※多めに揚げて冷凍保存しておくと便利です♪
⭕10倍濃縮とは(吸い物1：9)
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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