麺つゆで作る お漬物 カリカリ大根

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

いつも同じ味にできあがる‼️
近所のお寿司屋さんで付け合わせで出てきました!あれ?これ?麺つゆ?さっそく作りました!

麺つゆで作る お漬物 カリカリ大根

いつも同じ味にできあがる‼️
近所のお寿司屋さんで付け合わせで出てきました!あれ?これ?麺つゆ?さっそく作りました!

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材料

大根5㎝分
  1. 大根 細切り 5㎝
  2. 小さじ1/2
  3. 麺つゆ 二倍濃縮 50ml
  4. 50ml
  5. 茗荷 薄切り 1個

作り方

  1. 1

    大根は、皮を厚めにむいて 半分に(2. 5㎝)に切り細切りにして、ボウルに入れて塩を振って混ぜて置く。

  2. 2

    麺つゆ50ml 水50mlを合わせて、大根に水分が出てきたら絞ってつける。

  3. 3

    20分置いて引き上げて絞り器に盛る 大根を引き上げた麺つゆに茗荷の薄切りを潜らせて軽く絞って大根の上にのせる。

コツ・ポイント

茗荷が食べたくて、冷蔵庫に入っていたので、使いました。炒りごまや梅干しでもおいしくできるはず!

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みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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