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鯖の南蛮漬け
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鯖の南蛮漬け-レシピのメイン写真

鯖の南蛮漬け

Miwako2247
Miwako2247 @cook_112552363

・オメガ3の鯖と食物繊維たぷりの新玉葱、人参、ピーマンで栄養満点です⭐︎
・麹調味料で食べやすい味に仕上げました♪

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Miwako2247
Miwako2247 @cook_112552363

・オメガ3の鯖と食物繊維たぷりの新玉葱、人参、ピーマンで栄養満点です⭐︎
・麹調味料で食べやすい味に仕上げました♪

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材料

2人分
  • 鯖3枚おろし 1枚
  • 新玉葱 1/2個
  • 人参 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 片栗粉 大2
  • (南蛮酢)
  • ⭐︎お酢 大4
  • ⭐︎甘麹 大2
  • ⭐︎砂糖 小1
  • ⭐︎酒 小1
  • ⭐︎醤油 小1/2
  • ⭐︎顆粒だし 小1/2
  • ⭐︎赤唐辛子 (小口切り) 1本
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作り方

  1. 1

    鯖はキッチンペーパーで水気をよく取り、骨を取る。

    • 鯖の南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    一口大に切り冷蔵庫に入れる。

    • 鯖の南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    新玉葱、ピーマンはスライサーで薄切りにし、人参は千切りに。

    • 鯖の南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    ⭐︎調味料を混ぜ合わせ、南蛮酢を作る。味見をしながらお好みの味に。野菜と混ぜ合わせておく。

  5. 5

    鯖に片栗粉をまぶす。フライパンに少量の油をひき中火で揚げ焼きにする。

    • 鯖の南蛮漬け作り方5写真
  6. 6

    鯖の油をきり、野菜と混ぜ合わせ味がなじんだら出来上がり!

    • 鯖の南蛮漬け作り方6写真
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Miwako2247
Miwako2247 @cook_112552363
2025/04/06 05:18に公開

このレシピのキーワード

サバ 片栗粉 にんじん ピーマン 新たまねぎ 酒 トウガラシ

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