使用食材一覧。

にんじんは5㎜程度の斜め切り、その他の野菜は食べやすい大きさに切り、エリンギは手で割く。Aを合わせてたれを作っておく。

耐熱皿に筋を取った鶏ささみ肉を並べて水をふりかけ、その周りに①をのせてラップし、電子レンジ（600W）で5分加熱する。

器に③の野菜と鶏ささみ肉、ミニトマトを盛り付ける。②のたれをつけて食べる。