パスタがひたひたになる量のお湯でパスタを茹でる。水1Lなら5gの塩

⭐️茹で表記時間の1分30秒前に引き上げてください。

⭐️ポイント⭐️
クッキングペーパーで表面の水分を拭き取る。

これで全然変わります^^⤴︎

フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、ニンニクを入れ、写真の色になるまで弱火で炒める。

炒まったら別皿に避けておく。

皮の方に塩胡椒を軽く振っておく

中火（IH5）で皮を下、1-1分30秒加熱。

イワシを取り出す。

※セロリの茎や長ネギを入れるなら、このタイミング！

少し火を強め、茹で汁おたま１杯分、醤油小さじ1を入れてすぐに茹で上がったパスタをフライパンに入れる。

手早くかき混ぜながら1分。

大葉とニンニク・鷹の爪を投入し、30秒ほど炒め合わせる。※セロリの茎長ネギこのタイミングで投入してください！

上にイワシを乗せて完成！お好みでレモンを絞っても美味しいですよ♩