作り方
- 1
ブロッコリーはいつもより小さめに切り分ける。
- 2
耐熱容器に入れて水大さじ1を振りかけラップをしてレンジに4分ほどかける。火が通ったら水気を切っておく。
- 3
卵を溶いて、塩を小さじ1/4程度加えておく。
- 4
フライパンに油を熱し、斜め切りにしたウインナーを中火で炒める。
- 5
レンチンしたブロッコリーを加えて炒め、塩、こしょうをふる。
- 6
強火にして溶き卵を流し入れたらヘラで底から大きくかき混ぜ、少し半熟で火を止める。
- 7
ウインナーの代わりに豚肉を使って中華風の味付けにするのもお勧めです。
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