鶏ササミを耐熱ボールに並べて、調理酒を入れてから、レンジで600Wで3分位温める。

もやしを耐熱ボールに入れて、レンジで1000Wで3分位温める。

もやしは粗熱をとってから水分を切っておく。鶏ササミの粗熱が取れてから、さいてもやしのボールに入れる。

梅干しの種を取り除いてから、たたいてもやしのボールに入れる。ポン酢、鶏がらスープの素、鰹節、いの一番を入れてかき混ぜる。