わらび餅風☆牛乳もち
わらび餅のようなもちもち食感が楽しめる、片栗粉で作る簡単デザートです。おいしい牛乳の優しいミルク感と甘味が味わえます。
作り方
- 1
鍋に牛乳、片栗粉、砂糖を入れてよく混ぜ合わせてから、中火にかけて木じゃくしなどで混ぜる。
- 2
煮立ったら弱火にして、絶えずかき混ぜながら固まるまで2分程度煮る。こげつきやすいので注意する。
- 3
バットにオーブンシートをしいて②を流し入れ、冷ましてから冷蔵庫で十分冷やす。冷ましている間に☆を混ぜ合わせておく。
- 4
取り出して全体に☆(きな粉と砂糖)を軽くまぶし、一口大に切る。切り口にその都度、きな粉をまぶすと切りやすいです。
- 5
器に盛り付け、お好みで更にきな粉をかけて仕上げる。
コツ・ポイント
②で鍋底が見え始めたら、焦げ付かないように手早く混ぜ合わせて全体にひとまとまりになるまで練りまとめる☝途中で手を止めてしまうとダマになってしまうので、手を止めずに混ぜ続けることがポイントです。火加減は焦げないよう、調節してください。
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