ホットクックでアク抜きなし！簡単若竹煮
肉球せんせい @29Qsensei
ホットクックを使えば面倒なアク抜き不要！米糠ももちろん不要！旬のたけのこが気軽に美味しく食べられます。味付けは東北醤油さんの万能白だし「かくし味」が超おすすめ！一度使うと手放せなくなる魔性の調味料です♫
ホットクックでアク抜きなし！簡単若竹煮
ホットクックを使えば面倒なアク抜き不要！米糠ももちろん不要！旬のたけのこが気軽に美味しく食べられます。味付けは東北醤油さんの万能白だし「かくし味」が超おすすめ！一度使うと手放せなくなる魔性の調味料です♫
作り方
- 1
たけのこは皮を剥き、根本を5cm程度切り落としイボイボを削り、縦に半分に切る。
- 2
ホットクックに蒸し板をしき水300ml入れ、手動→蒸し板を使って蒸す→50分
- 3
蒸しおわったら大きめのボウルに入れ、一晩水に晒す。（このままで水を変えれば数日保存OK）
- 4
翌朝たけのこを取り出し、調味料を全て入れホットクックメニュー番号357「若竹煮」で煮るだけで完成！
コツ・ポイント
タケノコ、蒸して水にさらせば米糠のアク抜き不要と知って気軽に作ってます！蒸すとより風味が濃厚に！！
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ホットクックを使えば、冷蔵庫でひっそりと余りがちなジャムも調味料として活躍します。ぜひお試しください。
クックLO0ALI☆ -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24635086
