ゴルベラ・コ・アチャール Peynir @cook_87571996 ゴルベラコ・アチャールは、ネパールの食卓でとても定番のトマトのアチャール（和え物）で、「ゴルベラ＝トマト」を意味する。でも和え物と言うよりソースっぽい。ダルバートの副菜として必ずと言っていいほど登場し(店によってはチャトニと呼ばれる)、ジョルやダル、タルカリと一緒に“味のアクセント役”を担う存在。今回は炒りごま入りで、ミキサーも火も使わないタイプ！これは特にシンプルな家庭版アレンジで、トマトのフレッシュさとごまの香ばしさがダイレクトに楽しめるのが特徴👀✨このソースは個人的にはダルバートの主役！#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む ゴルベラコ・アチャールは、ネパールの食卓でとても定番のトマトのアチャール（和え物）で、「ゴルベラ＝トマト」を意味する。でも和え物と言うよりソースっぽい。ダルバートの副菜として必ずと言っていいほど登場し(店によってはチャトニと呼ばれる)、ジョルやダル、タルカリと一緒に“味のアクセント役”を担う存在。今回は炒りごま入りで、ミキサーも火も使わないタイプ！これは特にシンプルな家庭版アレンジで、トマトのフレッシュさとごまの香ばしさがダイレクトに楽しめるのが特徴👀✨このソースは個人的にはダルバートの主役！#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む ゴルベラ・コ・アチャール Peynir @cook_87571996 ゴルベラコ・アチャールは、ネパールの食卓でとても定番のトマトのアチャール（和え物）で、「ゴルベラ＝トマト」を意味する。でも和え物と言うよりソースっぽい。ダルバートの副菜として必ずと言っていいほど登場し(店によってはチャトニと呼ばれる)、ジョルやダル、タルカリと一緒に“味のアクセント役”を担う存在。今回は炒りごま入りで、ミキサーも火も使わないタイプ！これは特にシンプルな家庭版アレンジで、トマトのフレッシュさとごまの香ばしさがダイレクトに楽しめるのが特徴👀✨このソースは個人的にはダルバートの主役！#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む ゴルベラコ・アチャールは、ネパールの食卓でとても定番のトマトのアチャール（和え物）で、「ゴルベラ＝トマト」を意味する。でも和え物と言うよりソースっぽい。ダルバートの副菜として必ずと言っていいほど登場し(店によってはチャトニと呼ばれる)、ジョルやダル、タルカリと一緒に“味のアクセント役”を担う存在。今回は炒りごま入りで、ミキサーも火も使わないタイプ！これは特にシンプルな家庭版アレンジで、トマトのフレッシュさとごまの香ばしさがダイレクトに楽しめるのが特徴👀✨このソースは個人的にはダルバートの主役！#ヴィーガン#ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1人分 トマト 1個（完熟・できれば常温） 玉ねぎ(紫玉ねぎ推奨) 1/2個 青唐辛子 1本 にんにく 1かけ 塩 適量 レモン汁 少々（酸味足りなければ） クミンパウダー ひとつまみ コリアンダーパウダー ひとつまみ（あれば） 油 or マスタードオイル 小さじ1（好みで） 炒りごま 小さじ1（あれば） アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 トマトと玉ねぎとにんにくを適当に切ってブンブンチョッパーでブンブン 2 残りの材料ぜんぶブンブンチョッパーに入れてブンブンしつつ混ぜる 3 味を見て塩とレモン汁で調整する 4 あれば冷蔵庫で10分くらい寝かすと味がなじむ！ コツ・ポイント *火を使うならトマトを焼いたり炒ったりするけど、これは「生の酸味がうまい」系*ダルやごはんに添えるだけで、ごはんがススム〜 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24636664 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/04/08 17:09に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード トマト 青とうがらし レッドオニオン にんにく マスタード クミン 玉ねぎ 似たレシピ その他のレシピ 青梅のシロップ漬♪ 厚揚げと白菜の豚バラ『めんつゆうま煮』 簡単★カリフラワーのピクルス 米粉のクッキー すき焼き風炊き込みご飯⭐︎レトルト牛丼で 小松菜ともやしのナムル キャベツときゅうりの梅ごま和え 豚バラとナスの味噌炒め 鶏むね肉とキノコのバターポン酢炒め ちくわとピーマンの塩昆布炒め☆ Chicken Scarpariello Chili 🌶️ Oil Thai Fried Chicken New Orleans style Crawfish Monica Simple Irish Stew 2025 タミル料理：簡単ビリンジ 火もミキサーも使わないココナッツチャトニ 作り置きできるネパール風サグ炒め インド：IHでできるシンプルなロティ https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24636664
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