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西アフリカ:超簡単ポテトフフ
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西アフリカ:超簡単ポテトフフ-レシピのメイン写真

西アフリカ:超簡単ポテトフフ

Peynir
Peynir @cook_87571996

ガーナとかナイジェリアの主食をお手軽に!

ポテトフフは主に西アフリカのナイジェリアやガーナで食べられている料理。

フフ(fufu)はアフリカの多くの地域で親しまれている伝統的な料理で、元々はキャッサバやヤム芋を使うことが多いけど、ポテトフフはそのバリエーションとしてジャガイモを使うタイプ。

#ヴィーガン
#ベジタリアン

ガーナとかナイジェリアの主食をお手軽に!

ポテトフフは主に西アフリカのナイジェリアやガーナで食べられている料理。

フフ(fufu)はアフリカの多くの地域で親しまれている伝統的な料理で、元々はキャッサバやヤム芋を使うことが多いけど、ポテトフフはそのバリエーションとしてジャガイモを使うタイプ。

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西アフリカ:超簡単ポテトフフ

Peynir
Peynir @cook_87571996

ガーナとかナイジェリアの主食をお手軽に!

ポテトフフは主に西アフリカのナイジェリアやガーナで食べられている料理。

フフ(fufu)はアフリカの多くの地域で親しまれている伝統的な料理で、元々はキャッサバやヤム芋を使うことが多いけど、ポテトフフはそのバリエーションとしてジャガイモを使うタイプ。

#ヴィーガン
#ベジタリアン

ガーナとかナイジェリアの主食をお手軽に!

ポテトフフは主に西アフリカのナイジェリアやガーナで食べられている料理。

フフ(fufu)はアフリカの多くの地域で親しまれている伝統的な料理で、元々はキャッサバやヤム芋を使うことが多いけど、ポテトフフはそのバリエーションとしてジャガイモを使うタイプ。

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材料

1人分
  • じゃがいも 中1個(皮むいてざく切り)
  • 水 少々
  • 塩 ひとつまみ
  • (あれば)タピオカ粉か片栗粉 小さじ1〜2でもち感UP!
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作り方

  1. 1

    ジャガイモをレンチンで柔らかくする(500Wで5〜6分くらい)

  2. 2

    熱いうちにマッシャー or スプーンでぐいぐい潰す

  3. 3

    塩と(あれば)粉を加えて、粘りが出るまで混ぜる(めんどい時はラップに包んで手でこねてもOK)

  4. 4

    お団子状にまとめて完成!

コツ・ポイント

粘度は本物のフフよりちょいソフトだけど、
スープや煮込みにちぎってディップするには全然アリ!

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Peynir
Peynir @cook_87571996
2025/04/08 23:57に公開
ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理!ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ!肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます!たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ!ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます!
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このレシピのキーワード

片栗粉 じゃがいも タピオカ粉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24637124
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