ヨーグルトの水切り(約8時間)
普段の水切りヨーグルトの作り方。
牛乳嫌いなので豆乳ヨーグルトを愛用してます。もちろん牛乳ヨーグルトでも作れます。
作り方
- 1
ボウルにザルを重ね、ガーゼ又はキッチンペーパーを敷きます。
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- 2
ヨーグルトを入れて、冷蔵庫で約8時間(半日〜一晩)経ったら出来上がりです。
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- 3
完成した水切りヨーグルトを保存するためにパックは捨てずに取っておきます。日持ちは１週間以内を目安になるべく早く食べきる。
- 4
時間と出来上がり量は目安です。長く置いたり、重しをのせるとしっかり水切り出来ます。
コツ・ポイント
下のボウルに溜まる水分はホエイと言い栄養があるのでドリンクや料理に使うと良いです。家ではパン焼くときに水の代わりに使ってます。
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