肉みそ 何でも合う基本の肉味噌 簡単
そやじ @cook_40095960
改訂しました
→→→肉みそシリーズ 、１3品目の登場‼️
✅自分流の肉みそ紹介です
✅これさえ準備しておけば、簡単に１品、いや！２〜３品できますよ(笑)
✅これを使って色々なレシピに活用できますよ🙆
✅肉みそを活用したレシピのリンクを随時追加していきますので、このレシピを”保存“してご活用ください🙇
肉みそ 何でも合う基本の肉味噌 簡単
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作り方
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ひき肉をフライパンに入れ、平く伸ばして火が通りやすくして、中火で焼きます
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- 2
焼いている間に、玉ねぎ🧅半分をみじん切りします
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- 3
油が多く出ますのでサッパリ目に仕上げるならば、ひき肉を寄せて出た油をすくって捨てます(半分位がお勧め)
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- 4
焦げ目がつくくらいになったら裏返して同じ様に焼き、★も投入して混ぜます
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玉ねぎを入れて全体を混ぜます
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みそと砂糖、水も入れて全体を馴染ませます
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- 7
豆板醤、コチュジャンも加えたら、中弱火で3-4分位フタして煮ます(時々様子を見てください)
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- 8
水分多くシャバシャバの場合はフタを取って、トロミが出るまで煮詰めます
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ごまを加えて完成です♪
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レシピをご覧ください ⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️⬇️
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コツ・ポイント
☑️ひき肉は焼き始めたら焦げるくらいまで焼く
☑️甘辛の少し濃いめの味付けがおすすめ
☑️辛味がお好みならば鷹の爪を追加
☑️粗熱が取れたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で保管
☑️玉ねぎは省略してもいいし、長ネギのみじん切りでも旨味が出ると思います
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24642181
