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まぐろのアラのマヨパン粉焼き
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まぐろのアラのマヨパン粉焼き-レシピのメイン写真

まぐろのアラのマヨパン粉焼き

遅咲きの桜
遅咲きの桜 @cook_40079331

安いけど癖の強いマグロのアラを洋風に食べたくて☆これ、マグロ?てくらい美味しく、スナック感覚でパクパクいけます☆

安いけど癖の強いマグロのアラを洋風に食べたくて☆これ、マグロ?てくらい美味しく、スナック感覚でパクパクいけます☆

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まぐろのアラのマヨパン粉焼き

遅咲きの桜
遅咲きの桜 @cook_40079331

安いけど癖の強いマグロのアラを洋風に食べたくて☆これ、マグロ?てくらい美味しく、スナック感覚でパクパクいけます☆

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材料

  • マグロのアラ 1パック
  • 塩 適量
  • マヨネーズ 大1/100g
  • パン粉 大2/100g
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    まぐろの両面に塩を振って20分以上置く(冷蔵庫)

  2. 2

    流水でサッと流してキッチンペーパーで水気をとる

  3. 3

    骨を取って、一口大に切って小さめボールに入れていく

  4. 4

    マヨネーズを合える(手を汚す前にパン粉を用意しとく)

    • まぐろのアラのマヨパン粉焼き作り方4写真
  5. 5

    パン粉をつける(小さめの容器で片手作業、きれいな方の手でパン粉適時補充でパン粉の節約

    • まぐろのアラのマヨパン粉焼き作り方5写真
  6. 6

    5mmくらいの油で揚げ焼きにする

    • まぐろのアラのマヨパン粉焼き作り方6写真
  7. 7

    厚めのはホイルを被せて追い加熱

    • まぐろのアラのマヨパン粉焼き作り方7写真

コツ・ポイント

まぐろのアラは色が薄いのを選ぶと癖がないです。ガッツリ血合のときはマヨネーズにニンニクを気持ち足すとGood☆

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遅咲きの桜
遅咲きの桜 @cook_40079331
2025/04/13 12:00に公開
愛する夫のために、そして体力ない自分のために、美味しく、楽に作れるメニューを探してます☆
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あら まぐろ

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