抹茶いちご大福
抹茶の求肥皮で包んだいちご大福です。
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- 1
いちごはへたを切り落とし、水気を切っておく。
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- 2
白あんは6等分に分け、いちごを包んで丸めておく。
-
- 3
耐熱ボウルに白玉粉、抹茶パウダー、グラニュー糖を合わせ入れ、水を加えてよく混ぜる。
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- 4
ラップをかけて600wのレンジで2分程加熱しゴムベラで混ぜ、再び1分30秒加熱して全体を混ぜ合わせる。
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- 5
水を付けたすりこぎでもち状になるまで練り混ぜる。
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- 6
片栗粉を敷いたバットに乗せ、上からも片栗粉をまぶして生地を伸ばし6等分にする。
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- 7
丸めて平らにし、白あんで包んだいちごを包む。
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- 8
いちご大福(レシピID: 20555930)
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コツ・ポイント
加熱後の生地はとても熱いので火傷に気をつけて下さい。
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