ロシアのペリメニ！
Peynir @cook_87571996
ロシアの**ペリメニ（пельмени）**は、シベリアの伝統料理として有名。最初は肉を包んで冷凍保存しておくために作られ、寒い地方で保存食として活用されていたんだ。手軽に作れるうえ、冷凍もできるから便利！現代では、ウクライナのヴァレニキと同様に家庭で親しまれているよ。
ロシアのペリメニ！
ロシアの**ペリメニ（пельмени）**は、シベリアの伝統料理として有名。最初は肉を包んで冷凍保存しておくために作られ、寒い地方で保存食として活用されていたんだ。手軽に作れるうえ、冷凍もできるから便利！現代では、ウクライナのヴァレニキと同様に家庭で親しまれているよ。
作り方
- 1
生地作り： ボウルに小麦粉、卵、塩を入れて、水を少しずつ加えながらこねる。
- 2
生地が滑らかになったら、ラップをかけて15〜20分休ませる。
- 3
具材準備： 牛ひき肉にみじん切りの玉ねぎを混ぜ、塩と胡椒で味を整える。
- 4
成形： 生地を薄く伸ばして、サークル型に切り取る。真ん中に具を乗せて、半月形にしてしっかり閉じる。
- 5
端を指で押さえて閉じることが大切！
- 6
茹でる： 沸騰したお湯にペリメニを入れ、浮き上がってきたら2〜3分茹でて取り出す。
- 7
仕上げ： バターやサワークリームをかけて、熱々でどうぞ！
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