鍋に水と赤唐辛子、米ぬかを入れて煮立たせます。

たけのこは皮を剥いて、洗って1/8にカットして1に入れて、茹でて一晩置きます。

2のたけのこを斜め切りにスライスして器に盛り付けわさび醤油を入れます。

ワカメ水で戻して、水気切って器に入れてレタス🥬は洗って出てちぎって添えれば出来ます。