柳の舞(ヤナギノマイ)の塩焼き

猫と青空
猫と青空 @cook_40428293

淡白で柔らかい魚です。
煮魚にすることが多いですが塩焼きでも美味しいです。

柳の舞(ヤナギノマイ)の塩焼き

淡白で柔らかい魚です。
煮魚にすることが多いですが塩焼きでも美味しいです。

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材料

1人分
  1. 柳の舞(下処理済みのもの) 1尾
  2. 大さじ1
  3. 小さじ2

作り方

  1. 1

    柳の舞に酒をふってからキッチンペーパーで拭き取り、塩を裏表に小さじ1ずつまぶします。

  2. 2

    魚焼きグリルで焼き、焦げ目がついてきたら裏返し、反対も同じように焼いたら出来上がりです。

コツ・ポイント

裏返す時はフライ返しで持ち上げてやると崩れにくいです。
焼き時間はお使いのグリルに合わせて調整してください。

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