作り方
- 1
柳の舞に酒をふってからキッチンペーパーで拭き取り、塩を裏表に小さじ1ずつまぶします。
- 2
魚焼きグリルで焼き、焦げ目がついてきたら裏返し、反対も同じように焼いたら出来上がりです。
コツ・ポイント
裏返す時はフライ返しで持ち上げてやると崩れにくいです。
焼き時間はお使いのグリルに合わせて調整してください。
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淡白で柔らかい魚です。
煮魚にすることが多いですが塩焼きでも美味しいです。
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