☆の材料を合わせておく。

厚揚げはそれぞれキッチンペーパーなどで余分な油を拭き取ったら、２枚にスライスする。スライスしたら更に８等分に切る。

人参は千切りに、ピーマンは種を取ったら乱切りにする。

キャベツはざく切りにする。

フライパンに油をひき、火に掛ける。油が温まったら、みじん切りにしたニンニクと豆板醤を炒める。

ニンニクの香りが出てきたら、３の人参とピーマンを順に炒める。

人参がしんなりしたら、４のキャベツ、２の厚揚げを順に炒める。

全体がしんなりしたら１を入れ、ザッと炒める。