簡単！ポテトと鶏肉のガーリックバター炒め
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
おすすめポイント：簡単！作り置き！冷めても美味しい！お弁当にも！じゃがいも消費！安定のガリバタ！失敗しない味！みんな大好き！ビールのお供に！ワインに合う！
きっかけ：じゃがいもを消費したかったので。
簡単！ポテトと鶏肉のガーリックバター炒め
おすすめポイント：簡単！作り置き！冷めても美味しい！お弁当にも！じゃがいも消費！安定のガリバタ！失敗しない味！みんな大好き！ビールのお供に！ワインに合う！
きっかけ：じゃがいもを消費したかったので。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて2〜3ミリ幅にスライスします（スライサーでもOK）。鶏肉は4〜5cm大にカットし、塩をまぶします。
-
- 2
にんにくはみじん切りにしておきます（チューブでもOK！）
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを加えて中火にかけ、油に香りが移ったら鶏肉を炒め、表面が焼けたらじゃがいもを加えます
-
- 4
じゃがいもが色付いてきたら塩、バターを加えて炒め、鶏肉にしっかり火が通ったら胡椒をたっぷりかけて完成です！
-
コツ・ポイント
にんにくはチューブなら小さじ2杯程度は使いましょう！じゃがいもは時短・火の通りやすさを優先して薄くスライスしてますが、ゴロゴロ感を出したければダイスカットもOK！塩、バター、胡椒はお好みで調整してください！
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます！
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