☆咄嗟に☆筍のとっさに炒め

いろどり_あみ
いろどり_あみ @cook_40427553

小規模施設のお昼ご飯のおかずを紹介しています。4人分を目安にしています。

☆咄嗟に☆筍のとっさに炒め

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小規模施設のお昼ご飯のおかずを紹介しています。4人分を目安にしています。
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材料

4人分
  1. アク抜きしたゆで筍 小2個
  2. 油 小さじ1
  3. ☆和風だし 小さじ1
  4. ☆味ポン 大さじ1
  5. ☆かつお節 1/2パック

作り方

  1. 1

    アク抜き処理した茹でた筍を食べやすい大きさにスライスする。

  2. 2

    フライパンに油を入れてよく熱したら、筍を入れて炒める。

  3. 3

    筍を全体的に炒めたら、☆を入れてよく混ぜながら炒め、水分がなくなったら火を止める。

  4. 4

    ③を皿に盛る。

コツ・ポイント

炒めて調味料でさっと煮る感じです。ミツカンの味ポンがいい味加減にしてくれます。突然作ることになっても簡単楽チンです！
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小さな施設で作っているお昼ご飯のおかずを紹介しています。畑でとれた季節の野菜を中心にかなり行き当たりばったりな、管理栄養士が作るおかずです。施設等のお昼ご飯の参考になれば幸いです(^o^)つくレポ歓迎してます！
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