新じゃがいもはしっかり洗い皮は剥かず一口大の大きさに、ベーコンは1cm幅にカットし、玉ねぎは薄くスライスする。

しめじは石づきを落としほぐしておく。スナップエンドウは筋を取り半分にカットする。

熱した鍋にオリーブオイルとニンニクチューブを入れ、ベーコン、新じゃがいも、玉ねぎ、しめじ、スナップエンドウを入れ炒める。

全体的に油が回れば水・コンソメを加え具材が柔らかくなるまで煮込む。

具材が柔らかくなったら、牛乳を入れ、沸騰直前まで温め、塩で味を調える。

器に盛り、ブラックペッパーをかけて完成。