光のどけき春の日に…ベビスタ帆立丼
こつぶ亭さんしょう @cook_40401518
LAドジャースの頼れるHRバッター・待望の第一子誕生のおめでたいニュースが飛び込む。それに合わせて、急遽ベビーにちなんだ丼を考案。いつもの〈奇抜さ〉を求める衝動が沸々と…ベビーチーズ・ベビーカステラ・チョコベビー…あとは〈丼イン！〉を敢行するだけでしたが「それだけはお止めなさい…」林芙美子・未完の原作映画〈めし〉だったと思う・その台詞のワンシーンが脳裏をよぎる…ハタと我に返って危うく破綻を免れました
光のどけき春の日に…ベビスタ帆立丼
LAドジャースの頼れるHRバッター・待望の第一子誕生のおめでたいニュースが飛び込む。それに合わせて、急遽ベビーにちなんだ丼を考案。いつもの〈奇抜さ〉を求める衝動が沸々と…ベビーチーズ・ベビーカステラ・チョコベビー…あとは〈丼イン！〉を敢行するだけでしたが「それだけはお止めなさい…」林芙美子・未完の原作映画〈めし〉だったと思う・その台詞のワンシーンが脳裏をよぎる…ハタと我に返って危うく破綻を免れました
作り方
- 1
ベビとじ1：フライパンに水・コンソメの素を入れて加熱。沸騰したら中火にし、ベビー帆立を入れて、しばらく加熱します
- 2
ベビとじ2：火加減を強めにし、溶き玉子を流します。固まり始めたらベビスタを周りに散らし、玉子とじが形になれば出来上がり
- 3
丼のご飯にベビとじを載せます。バジルを周りに振り、グリーンピースを☆形の頂点状に飾れば完成
コツ・ポイント
丼ツユはベビスタに合わせてコンソメ味にしました。只の洒落に過ぎない・急ぎ働きの丼なんですが、後のせ・麺サクサクの方が食感グッドです
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