ちくわは一口大にちぎる。きゅうりはめん棒などでたたいてから、一口大に割る。

キムチはみじん切りにして、ボウルに入れ、ごま油を加えて混ぜる。ちくわ、きゅうりを加えて混ぜ、器に盛ってごまを散らす。