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簡単おつまみ!無限胡瓜エスニック炒め副菜
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簡単おつまみ!無限胡瓜エスニック炒め副菜-レシピのメイン写真

簡単おつまみ!無限胡瓜エスニック炒め副菜

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

スイートチリソースとコチュジャンを合わせた甘辛いタレを胡瓜と和えた、とっても美味しいおつまみです。ゴマの食感もいいアクセント!冷やして食べると美味しさが増します。胡瓜を炒めてからタレと合わせたので味しみしみでお酒がどんどん進んじゃいます^^; 副菜として熱々のご飯に乗せて食べるのもお勧めです。

スイートチリソースとコチュジャンを合わせた甘辛いタレを胡瓜と和えた、とっても美味しいおつまみです。ゴマの食感もいいアクセント!冷やして食べると美味しさが増します。胡瓜を炒めてからタレと合わせたので味しみしみでお酒がどんどん進んじゃいます^^; 副菜として熱々のご飯に乗せて食べるのもお勧めです。

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簡単おつまみ!無限胡瓜エスニック炒め副菜

きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891

スイートチリソースとコチュジャンを合わせた甘辛いタレを胡瓜と和えた、とっても美味しいおつまみです。ゴマの食感もいいアクセント!冷やして食べると美味しさが増します。胡瓜を炒めてからタレと合わせたので味しみしみでお酒がどんどん進んじゃいます^^; 副菜として熱々のご飯に乗せて食べるのもお勧めです。

スイートチリソースとコチュジャンを合わせた甘辛いタレを胡瓜と和えた、とっても美味しいおつまみです。ゴマの食感もいいアクセント!冷やして食べると美味しさが増します。胡瓜を炒めてからタレと合わせたので味しみしみでお酒がどんどん進んじゃいます^^; 副菜として熱々のご飯に乗せて食べるのもお勧めです。

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材料

2人分
  • 胡瓜 2本
  • 塩 0.5g
  • ごま油 小匙1
  • ◎コチュジャン 10g
  • ◎スイートチリソース 20g
  • ◎醤油 1g
  • 黒いりごま 大匙1
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作り方

  1. 1

    材料。◎を混ぜ合わせておきます。

    • 簡単おつまみ!無限胡瓜エスニック炒め副菜作り方1写真
  2. 2

    胡瓜は両端を切り落とし、縦半分にし、1㎝幅のそぎ切りしたら塩をまぶして10分置きます。

  3. 3

    キッチンペーパーで2の水気を拭き取ります。

  4. 4

    フライパンにごま油をひき中火で温めたら、3を入れ2分ほど炒めます。

    • 簡単おつまみ!無限胡瓜エスニック炒め副菜作り方4写真
  5. 5

    4に1の合わせ調味料を入れて1分ほど混ぜ合わせたら火を止めます。

    • 簡単おつまみ!無限胡瓜エスニック炒め副菜作り方5写真
  6. 6

    5に黒いりごまをふり、軽く絡めたら器に移し、冷蔵庫で冷やして完成です。

    • 簡単おつまみ!無限胡瓜エスニック炒め副菜作り方6写真

コツ・ポイント

いりごまは白いりごまでもOK です。

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きりん家の食卓
きりん家の食卓 @cook_43132891
2025/04/25 04:51に公開
首が長いので、通称“キリン”と呼ばれています。最近料理に目覚めたおやじです。家族が喜んで食べてくれるのがうれしくて作っています・・・妻と一緒に、アイデアを出し合いながら楽しく作ってます。(^▽^)/
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このレシピのキーワード

炒めもの エスニック キュウリ コチュジャン

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