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米粉のしらす入りかきあげ
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米粉のしらす入りかきあげ-レシピのメイン写真

米粉のしらす入りかきあげ

東郷町給食
東郷町給食 @togo_town

衣に米粉を使用することで、小麦アレルギーの子でも食べることができます。
しらす干しやちりめんじゃこを入れることで、カルシウムがとれます。

衣に米粉を使用することで、小麦アレルギーの子でも食べることができます。
しらす干しやちりめんじゃこを入れることで、カルシウムがとれます。

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米粉のしらす入りかきあげ

東郷町給食
東郷町給食 @togo_town

衣に米粉を使用することで、小麦アレルギーの子でも食べることができます。
しらす干しやちりめんじゃこを入れることで、カルシウムがとれます。

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材料

4人分
  • にんじん 1/6本
  • たまねぎ 中1/2個
  • ちりめんじゃこ 12g
  • 米粉 50g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 濃口しょうゆ 小さじ1/2
  • 水 40g
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    にんじんは千切り、たまねぎは4ミリ幅にスライスしておく。

  2. 2

    ボウルに米粉と片栗粉、水、濃口しょうゆを入れて、混ぜ合わせて衣をつくる。

  3. 3

    2のボウルに野菜とちりめんじゃこをいれて、混ぜ合わせ4等分にする。

  4. 4

    165℃~170℃の油で3分程度揚げる。

コツ・ポイント

揚げた後は油をしっかり切ることで、外はカリッ、中はモチッとした食感になります。

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東郷町給食
東郷町給食 @togo_town
2025/05/07 01:52に公開
 愛知県東郷町の学校給食のメニューを紹介しています。お子様が学校で食べているメニューを、ぜひお家でも作ってみてください。
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このレシピのキーワード

かきあげ 米粉 じゃこ 片栗粉 にんじん 玉ねぎ

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