一口大に切った鶏肉に塩を揉み込んで５分くらい置いておく。お鍋にお湯を沸かしておく

お湯を沸かしている隣のコンロに違うお鍋に胡麻油を馴染ませ火を入れて鶏肉を入れ炒める。

軽く焼き色がついたら、鶏肉を隣の鍋に入れて、湯どうしする

鶏肉を炒めたお鍋に出汁　じゃがいも　白滝を入れて火を入れて沸騰したら13分煮て残りの調味料を入れる

煮汁が1/3くらいになったら残りの調味料を入れて　沸騰したら鶏肉　すりごまを加えて一煮立ちさせる

器に盛り残りの汁に三つ葉を潜らせてのせる。