鶏もも肉に塩、胡椒、味の素をふりかけて10分程度置く。※皮の方には振りかけない。

鶏もも肉を放置している間に、ニンニクを包丁の腹で潰す。ニンニクの匂いを楽しながらビールを飲む。

ネギとしめじと玉ねぎを準備しておく。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクとローズマリーを投入し香りを油に移す。

香りが移ったら鶏もも肉の皮から焼く。ニンニクとローズマリーを肉の上に置き、5分程度、中火で放置。

その間に玉ねぎとニンニクをすりおろしておく。擦り下ろせなかった玉ねぎはフライパンに投入。

その間に皿にレタスを盛り付け。盛り付けセンスはありません。

ネギ、しめじがいい感じに焼けているので、皿に盛り付け。火を強火にして皮をパリパリに焼く。※ニンニクとローズマリーは出す。

フライパンに残った油と、オニオンソースの材料をフライパンに投入。

ひと煮立ちしてとろみが付いたら、ステーキにかける

完成！赤ワインとよく合います。

〜番外編〜ビールのプルタブにすり潰したニンニクを挟むと、香りを楽しみながらビールが飲めます。