椎茸とベーコンとピーマンのおかかきんぴら
☆ユミィ☆ @cook_40055744
ピーマンとしいたけは冷蔵庫にありがちですよね♪そこにベーコンを加えて子供も喜ぶ副菜です😊
少量の酢をいれることにより濃厚さっぱりの味付けとなってます。
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです🍱
椎茸とベーコンとピーマンのおかかきんぴら
ピーマンとしいたけは冷蔵庫にありがちですよね♪そこにベーコンを加えて子供も喜ぶ副菜です😊
少量の酢をいれることにより濃厚さっぱりの味付けとなってます。
冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです🍱
作り方
- 1
醤油・みりん・酢を混ぜて合わせる。
- 2
ピーマン、しいたけ、ハーフベーコンは細切りにする。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ熱したら①を入れ中火で1分ほど炒める。
-
- 4
調味料を加え軽くかき混ぜたら蓋をして中火で1分蒸し焼きにする。
-
- 5
蓋を開けて中火で１分加熱し水分を飛ばすように炒める。
-
- 6
かつお節を加え軽く混ぜ、いりごまを回しかける。
-
コツ・ポイント
蓋をして1分蒸し焼きにすることでぐっと味が染み込みます。さらに煮汁がなくなる手前まで炒めると短時間でもしっかり味が入ります。
ベーコンがない場合はハムにしても！なかればピーマンとしいたけだけでも美味しく仕上がります！
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みいか★ -
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その他のレシピ
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