レンジdeラム肉のセロリソース添え
電子レンジで簡単に作れる1品。
ラム肉の塊肉をスライスして贅沢にいただく1品。爽やかな香りのセロリの相性は抜群で、さらに香りの強くて色味のよいセロリの葉も入れることで彩りのよいセロリソースに仕上げています。レモン果汁を多めに入れる事でさらに爽やかさを増強。そしてこれもまた爽やかな香りのスパイス、コリアンダーを入れることでとても爽やかに仕上がっています。なくても美味しいですが、あれば、辛いのがお好みの方はぜひ青唐辛子も入れてみて下さい。青唐辛子の辛味もまた爽やかな辛さなのでセロリ、コリアンダーなどと相性が抜群！このセロリソースがまたラム肉ととってもよくあって美味しくいただけてしまうのです！！とても簡単に作れるのでぜひ作てみて下さい。
レンジdeラム肉のセロリソース添え
電子レンジで簡単に作れる1品。
ラム肉の塊肉をスライスして贅沢にいただく1品。爽やかな香りのセロリの相性は抜群で、さらに香りの強くて色味のよいセロリの葉も入れることで彩りのよいセロリソースに仕上げています。レモン果汁を多めに入れる事でさらに爽やかさを増強。そしてこれもまた爽やかな香りのスパイス、コリアンダーを入れることでとても爽やかに仕上がっています。なくても美味しいですが、あれば、辛いのがお好みの方はぜひ青唐辛子も入れてみて下さい。青唐辛子の辛味もまた爽やかな辛さなのでセロリ、コリアンダーなどと相性が抜群！このセロリソースがまたラム肉ととってもよくあって美味しくいただけてしまうのです！！とても簡単に作れるのでぜひ作てみて下さい。
作り方
- 1
セロリ、セロリの葉はみじん切りにする。青唐辛子もみじん切りにする。
- 2
ボウルにセロリ、セロリの葉、酢、レモン果汁、オリーブオイル、にんにく、しょうゆ、コリアンダー、青唐辛子、塩、→
- 3
→こしょうを入れる。よく混ぜ合わせてセロリソースを作っておく。
- 4
ラム肉は５ｍｍ～１ｃｍの薄切りにする。そして塩、こしょうをしておく。電子レンジ対応の耐熱容器に、ラム肉を入れる。
- 5
ラップをして６００Ｗの電子レンジで、ラム肉にしっかり火が通るまで約５～６分加熱調理する。
- 6
加熱調理を終えたら肉汁はよくきっておく。
- 7
盛り付け皿にラム肉を並べてセロリソースをかけて仕上げる。
コツ・ポイント
※電子レンジでの加熱時間は目安です。様子を見ながら加熱時間は加減調整して下さい。
※電子レンジ対応の耐熱容器は大きめで深めのものを使用しています
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