ケーララ風カボチャと豆のエリセリ！ Peynir @cook_87571996 エリセリ（എരിശ്ശേരി）は、ケーララの伝統料理。かぼちゃの甘みとココナッツのまろやかさ、ムング豆のほっくり感が合体した素朴な一皿！サディヤ（祭りの定食）には欠かせない定番おかず。テンパリング（スパイス油）で香りを立たせるのがポイント。IHコンロでも弱火をうまく使えば簡単に再現できるよ。ブンブンチョッパーでペーストをつくれば時短＆ラクチン！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む エリセリ（എരിശ്ശേരി）は、ケーララの伝統料理。かぼちゃの甘みとココナッツのまろやかさ、ムング豆のほっくり感が合体した素朴な一皿！サディヤ（祭りの定食）には欠かせない定番おかず。テンパリング（スパイス油）で香りを立たせるのがポイント。IHコンロでも弱火をうまく使えば簡単に再現できるよ。ブンブンチョッパーでペーストをつくれば時短＆ラクチン！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む ケーララ風カボチャと豆のエリセリ！ Peynir @cook_87571996 エリセリ（എരിശ്ശേരി）は、ケーララの伝統料理。かぼちゃの甘みとココナッツのまろやかさ、ムング豆のほっくり感が合体した素朴な一皿！サディヤ（祭りの定食）には欠かせない定番おかず。テンパリング（スパイス油）で香りを立たせるのがポイント。IHコンロでも弱火をうまく使えば簡単に再現できるよ。ブンブンチョッパーでペーストをつくれば時短＆ラクチン！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む エリセリ（എരിശ്ശേരി）は、ケーララの伝統料理。かぼちゃの甘みとココナッツのまろやかさ、ムング豆のほっくり感が合体した素朴な一皿！サディヤ（祭りの定食）には欠かせない定番おかず。テンパリング（スパイス油）で香りを立たせるのがポイント。IHコンロでも弱火をうまく使えば簡単に再現できるよ。ブンブンチョッパーでペーストをつくれば時短＆ラクチン！＃ヴィーガン＃ベジタリアン もっと読む 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 後で利用できるように、このレシピを保存します。 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 材料 1～2人分 かぼちゃ（皮むき） 150g（角切り） 茹でたムング豆（緑豆） 100g（缶でも可） ココナッツパウダー 大さじ2 クミンシード 小さじ1/2 青唐辛子 1本（斜め切り） ターメリック 小さじ1/4 塩 適量 水 100ml マスタードシード 小さじ1/2 カレーリーフ（乾燥OK） 少々 ココナッツオイル（なければ普通の油） 小さじ1 アプリでひらく 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 作り方 1 鍋にかぼちゃ、茹でムング豆、ターメリック、塩、水を入れて火にかける。 2 かぼちゃが柔らかくなったら、ブンブンチョッパーでココナッツパウダー＋クミン＋青唐辛子＋少量の水をペーストにして加える。 3 弱火で全体がなじむまで2～3分煮る。 4 別の鍋で油を熱し、マスタードシードを弾けさせ、カレーリーフを加えてテンパリング。 5 それを3にかけて混ぜたら完成！ コツ・ポイント かぼちゃは柔らかく煮すぎず形が残るくらいが◎。テンパリングは焦がさず香りが立ったらすぐ火からおろして！ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 レシピを編集 レポートを見る フォルダへ追加・削除 つくれぽを書くつくれぽを書く 共有共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る 印刷印刷 印刷印刷 レシピのテキストをコピーレシピのテキストをコピー つくれぽを書くつくれぽを書く レシピの報告 レポートを見る 削除 つくれぽ 保存済み レシピを保存 レシピを保存 後で利用できるように、このレシピを保存します。 レシピを保存 つくれぽを書く フォロー解除 フォロー フォルダへ追加・削除 印刷 レシピのテキストをコピー 共有 URL をコピー コピーしました！ メール Facebook Pinterest X（旧Twitter） もっと見る レシピの報告 レポートを見る レシピを編集 削除 レシピID: 24697785 コピーしました！ Peynir @cook_87571996 2025/05/02 01:34に公開 フォロー中 フォローバック フォロー ミニキッチン、IH一口コンロ、炊飯器なし(←だったが最近、闇ルートで入手した)、圧力鍋なし(←という設定だったが最近インド圧力鍋を買った✌️)、ミキサーなしの五重苦で作るエスニック料理！ミキサーの代わりにブンブンチョッパーを駆使するよ！肉も魚も玉子も食べるけどベジ料理も結構好き(と言うか歳で胃腸が弱り肉が消化しにくいのだ……とほほ……)。ベジタリアン料理、ビーガン(ヴィーガン)料理も結構載せてます！たまに思いつきで趣旨から外れた謎レシピもアップするよ！ChatGPTちゃんと相談してレシピ作成してます！ もっと読む このレシピのキーワード かぼちゃ 青とうがらし マスタード クミン 緑豆 似たレシピ その他のレシピ しっとり香ばしい全粒粉の麦茶パン 牛肉のオイスター炒め ＊黒ごまアーモンドきな粉豆腐蒸しパン＊ キャベツとしめじの卵炒め ぱりぱり★海老の柚子こしょう春巻き すぐでき✨ザ・ダイエット飯 SNSで大人気✨バリバリ♪ソーセージ 鯖の味噌煮 塩昆布とツナの無限レタスきゅうりサラダ🥗 なすとベーコンの和風黒胡椒炒め定食🍚 Gochujang shrimp 🦐✨ Asian Inspired Scallop Crudo 5 Ingredient Chinese Steamed Cake (rice cooker edition!) Homemade Beer 🍺 Bread!! CRISPY LIEMPO KARE-KARE やみつき塩だれキャベツ 新玉ねぎの肉詰めオーブン焼き 楽しく簡単！醤油キャラメルポップコーン アイス・ピーチ・ミルクティー https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24697785
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