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サーモンとブロッコリー、オリーブのサラダ
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サーモンとブロッコリー、オリーブのサラダ-レシピのメイン写真

サーモンとブロッコリー、オリーブのサラダ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

小洒落たイタリアンサラダです。お酒のお伴、ちょっとおもてなしにも向きます。サーモンはたんぱく質・ビタミンDが多く栄養価が高いです。

小洒落たイタリアンサラダです。お酒のお伴、ちょっとおもてなしにも向きます。サーモンはたんぱく質・ビタミンDが多く栄養価が高いです。

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サーモンとブロッコリー、オリーブのサラダ

はずき
はずき @cook_40101987
宮城県

小洒落たイタリアンサラダです。お酒のお伴、ちょっとおもてなしにも向きます。サーモンはたんぱく質・ビタミンDが多く栄養価が高いです。

小洒落たイタリアンサラダです。お酒のお伴、ちょっとおもてなしにも向きます。サーモンはたんぱく質・ビタミンDが多く栄養価が高いです。

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材料

1皿
  1. サーモン 1サク
  2. ブロッコリー 1個
  3. オリーブ（ブラックでもグリーンでも） お好きなくらい
  4. ミニトマト ５個
  5. *アンチョビ（みじん切り） ４枚
  6. *ケッパー 大1
  7. *玉ねぎ 1/2個
  8. *オリーブオイル 大2
  9. *白ワインビネガー 大2
  10. *マスタード 小1
  11. *にんにくすりおろし 1かけ
  12. *クレイジーソルト 適宜
  13. *ブラックペッパー 適宜
  14. *レモン汁 大2
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作り方

  1. 1

    サーモンを食べやすい大きさに切る。*を混ぜる

  2. 2

    ブロッコリーを切り茹でます。沸騰したお湯に塩を大1入れ、１分半茹でます。

    • サーモンとブロッコリー、オリーブのサラダ作り方2写真
    • サーモンとブロッコリー、オリーブのサラダ作り方2写真
  3. 3

    シンクの水切りか、大きめのザルにあげ自然に冷ます。（おかあげ）

    • サーモンとブロッコリー、オリーブのサラダ作り方3写真
  4. 4

    ブロッコリーとサーモン、オリーブ、ミニトマトを飾り完成です。

    • サーモンとブロッコリー、オリーブのサラダ作り方4写真

コツ・ポイント

にんにくが辛い場合はレンジで20秒加熱してくださいね。

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はずき
はずき @cook_40101987
2025/05/02 17:43に公開
宮城県
仙台市在住。家で米と野菜を作っています。主に野菜を中心としたお料理と簡単でおもてなし向きのお料理を投稿します。旬の野菜で季節を感じる食卓を☆　
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