【ローストビーフ】牛肉の塩釜焼き
村人はりー @cook_41384993
BBQで定番の塩釜焼きを自宅のオーブンで簡単に作れます(๑>◡<๑)
適度な塩味とハーブの香りがたまらない絶品です。
おもてなし料理としても映えますよ（＾∇＾）
【ローストビーフ】牛肉の塩釜焼き
BBQで定番の塩釜焼きを自宅のオーブンで簡単に作れます(๑>◡<๑)
適度な塩味とハーブの香りがたまらない絶品です。
おもてなし料理としても映えますよ（＾∇＾）
作り方
- 1
卵白を泡立ててメレンゲを作る
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- 2
❶に塩、ハーブミックスを入れ、混ぜ合わせる
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- 3
キッチンペーパーの上に❷で大を作りブロック肉を乗せ、スライスしたニンニク、ハーブ(なくても良い)を乗せる
-
- 4
❷の残りを使ってブロック肉をドーム型に包む
-
- 5
オーブンを210℃に予熱し、20分焼く 焼き上がり後、20分放置して余熱で火を通す
-
- 6
塩釜を丁寧に剥がす
-
- 7
薄くスライスして完成
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コツ・ポイント
塩は肉の倍の量で
余熱で火を通すので、オーブンでの加熱はあまり気にしなくて大丈夫だと思います
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