鶏肉をバター大さじ１で炒める。なるべく小さく小口ぎりにする。

焼き色がついてきたら、大さじ２のバター、にんにく・人参・玉ねぎ・にんにくを加えて塩胡椒を振りながら炒める。

ある程度全体がしんなりしてきたら、コンソメを加え、ある程度全体に馴染んだら、米粉を加えて炒める。

米粉が全体に絡んだら、牛乳を少しづつ加えていく。

途中好みでバターを加えてもOK

ホワイトソースがとろっとするけれども、かたくならない程度にホワイトソースを作る。

ホワイトソースが出来上がったら、バターを塗っておいたグラタン皿に暖かいご飯を入れ、ホワイトソースをその上にかける。

ホワイトソースの上に、ピザ用チーズを乗せ、粉チーズを最後にふりかける。

グラタンモードにしたオーブンレンジに入れて、25分ほど、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼く。