ボウルに強力粉、塩、茶葉を入れて菜箸でかき混ぜる。

小さな耐熱容器にAを入れて、電子レンジ600Wで20秒ほど加熱し、人肌に温める。※熱くなくてOK

２にBを加えて、菜箸で混ぜ溶かす。

よく混ぜた３の液を１のボウルに加え入れ、菜箸でかき混ぜる。まとまってきたら手でひと塊に整える。

生地をボウル中央に置き、ボウルにラップを張る。電子レンジ200Wで30秒加熱し、軽くこねる。

５の生地を再び電子レンジ200Wで30秒ほど加熱し、表面が滑らかになるようこねる。包丁などで8等分に切り分ける。

6の生地表面を張らせるよう丸めたら閉じ口をしっかり塞ぎ、クッキングシートを敷いたフライパンに少し隙間をあけ円形に並べる。

湿らせたペーパーをフタに挟み、弱火で1分加熱し直ぐ火を止める。そのまま15分ほどおく。※生地が十分膨らみ密着するくらい。

８の生地が膨らんでいたら、フタをしそのまま弱火でじっくり10～15分焼く。ひっくり返して7～10分焼く。